2011. március 4., péntek

Főtt marhahús francia módon

Hozzávalók:

1 kg leveshús
1 fej kelkáposzta
3/4 fej káposzta
valamint: karalábé, zeller, petrezselyemgyökér, sárgarépa és só

Elkészítés:

A megmosott kelkáposztát és káposztát 6 részre vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, és egy fazék aljára tesszük.
Erre kerül a megtisztított, kivert hús és annyi víz, hogy az egészet ellepje.
Sóval ízesítjük, és lassan főzzük.
Ha a hús megpuhult, felszeleteljük, és a zöldségekkel együtt tálba tesszük, levét rászűrjük.

"Régi idők receptjei" 1983
Lejtényi-Waldhauser

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése